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几十元的白酒和几百上千的白酒 到底有何不同

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2018-10-4 16:38:47 显示全部楼层 阅读模式
白酒是逢年过节时,餐桌上必不可少的存在,亲朋好友之间,几杯酒下肚,脸一红头一热,推心置腹的话就能聊上一晚上,可以说是感情的催化剂。
但是买过酒的小伙伴都知道,白酒的价格区间特别大,便宜的下到几十块,贵的卖到几千上万块,通俗的讲“一口掉一台车,一座房”是绝不夸张的。
到底是为什么,一瓶酒,也就是水和粮食的发酵物,最后却形成这么大差距呢?那么,我来给大家讲一讲,造成白酒价格差异的原因。
一、地理环境不可复制


白酒酿造讲究“水、土、气、生”


根据地质部门的检测,遵义产区的赤水河含有多种微量元素,如钾、钙、镁、铁、硫、磷、锰、铜、锌、硒等,这种水质非常适于茅台酒的酿制。


遵义白酒产区,整个产区遍布紫色砂页岩、砾岩形成于7000万年以前,酸碱适度,溶解多种对人体有益的微量元素,这些土壤做窖泥有益于酿造优质酒。


赤水河谷冬暖夏热少雨的独特小气候造就了遵义白酒产区内以茅台、习酒、国台为代表的优质酱酒产生。


遵义白酒产区独特的赤水河、土壤、气候等因素都导致这里的微生物富集,这些微生物造就了好酒的产生。
泸州、宜宾产区的泸州老窖、五粮液也是同样,都具有其得天独厚的地理环境,不可复制。
二、品质控制严格有序


正规品牌白酒,更是严格执行HACCP、ISO14001、ISO9001等国际标准体系,与世界级生产制造型企业执行标准接轨。严格杜绝串酒碎沙等工艺,保证了名酒的的高品质。
而劣质白酒,无不外购低档白酒原浆或食用酒精,经过一定加工处理就拿来销售,缺乏品质管控,难以保证产品质量。
三、贮存年份彰显珍贵


普通茅台的基酒最少是存放3年以上,成品酒从生产到出厂至少5年。这个5年已经使得其成本价值高。由于老酒的稀缺,越是年份长久的白酒,价格越是贵。
四、品牌文化沉淀内涵


知名品牌,都有着深厚的品牌文化底蕴内涵,其酿造工艺、历史文化沉淀都不是一朝一夕而来。生产周期长,制曲周期长,基酒贮存周期长。时间成本的积淀,价格自然不菲。
五、科技创新独树一帜

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有些白酒通过科技创新,生产出了行业里面独树一帜的产品,因为稀缺所以也卖得相对较贵。
另外,酿造工艺、出身血统、品牌背书也都会增加白酒的品牌价值。所以说对于爱酒人士,在市面上面对各色白酒也要懂得分辨白酒,健康饮酒!

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